AOP FITOU
Nous avons conçu cette cuvée en hommage à notre arrière Grand-Père, médaillé d’or à l’exposition universelle – Paris 1900.

AOP FITOU
Un pari un peu fou d’implanter ses vignes dans cette mer de galets issue de l’oligocène (30 millions d’année). La Boulière est bien plus qu’un exceptionnel terroir ; cette mer de galets balayée par les vents marins est un véritable patrimoine que nous revendiquons, respectons et transmettrons à nos enfants…

AOP FITOU
Un vin né de la complexité de tous les terroirs et de l’adaptation optimisée de tous les cépages. Ce vin est le fruit de la connaissance née du travail et de l’expérience. C’est pour cela qu’Ancestrale est inimitable.

AOP FITOU
Cette cuvée est le point de départ de ma démarche, elle revendique mon appartenance au terroir de Paziols en Languedoc-Roussillon. C’est aussi en hommage à toutes les générations passées, et c’est enfin un message aux enfants pour qu’ils sachent que sans racine, on a plus de mal à aller au bout de ses rêves.

AOP FITOU
Les MEGALITHES expriment toute la minéralité d’un terroir d’exception Ce FITOU riche et puissant est issu de nos plus vieux Carignans, valeurs immuables de notre domaine.