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Les Mégalithes…
l’expression d’un terroir d’exception

Les Mégalithes...EN

AOP FITOU
Les MEGALITHES expriment toute la minéralité d’un terroir d’exception Ce FITOU riche et puissant est issu de nos plus vieux Carignans, valeurs immuables de notre domaine.

Jérôme BERTRAND

iconeBB Terroir : Argilo-calcaire / Pouddingues
Mode de culture : Agriculture Biologique
Premier millésime : 1998
Cépages : Carignan, Grenache noir
Âge moyen des vignes : 90 ans
Rendement : 30 hl/ha
iconeBB Vendanges : Manuelles avec tri après égrappage
Vinification : Traditionnelle avec maîtrise des températures. Macération de 3-4 semaines.
Elevage : 18 mois en cuve
Mise en bouteille : Début juillet
iconeBB Dégustation : Notes de cassis, de senteurs de laurier et de thym qui rappellent la garrigue. Sa bouche est ronde et souple.
Garde : 5-8 ans
Température de service : 16°C