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Muscat de Rivesaltes…
convivial, à partager

Muscat de Rivesaltes...
convivial, à partager

AOP MUSCAT DE RIVESALTES
On ne croque pas la pomme mais le raisin. Les plus belles oeuvres sont celles qu’on offre en partage…

Jérôme BERTRAND

Terroir : Galets roulés, calcaire gris
Mode de culture : Agriculture Biologique
Premier millésime : 1993
Cépage : Muscat Petits grains
Âge moyen des vignes : 30 ans
Rendement : 15 hl/ha

Vendanges : Manuelles
Vinification : Traditionnelle avec maîtrise des températures. Mutage à l’alcool en cours de fermentation.
Elevage : En cuve sur lie
Mise en bouteille : Début février

Dégustation : Sa robe jaune est pâle aux reflets verts. Son nez est intense, délicat avec des notes de citron, de litchi, de mimosa… Sa bouche est fraîche et ample.
Garde : 2-3 ans
Température de service : 10°C