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Le Méconnu Rouge…
la promesse d’une belle rencontre

Le Méconnu Rouge...
la promesse d'une belle rencontre

IGP VALLEE DU TORGAN
En ces grands terroirs de Fitou, il est difficile de convaincre. Pourtant ce vin de pays rouge est l’aboutissement d’un subtil mariage entre cépages bordelais et méditerranéens ; noblesse des uns et générosité des autres.

Jérôme BERTRAND

iconeBB Terroir : Argilo-calcaire
Mode de culture : Agriculture Biologique
Premier millésime : 1993
Cépages : Merlot, Carignan
Âge moyen des vignes : 30 ans
Rendement : 50 hl/ha
iconeBB Vendanges : Manuelles
Vinification : Traditionnelle avec maîtrise des températures. Macération de 3-4 semaines.
Elevage : En cuve pendant 6-8 mois
Mise en bouteille : Début septembre
iconeBB Dégustation : Vin simple et malicieux aux élégantes notes de fruits rouges.
Garde : 3-5 ans
Température de service : 16°C